Salade Grecque, La Recette Facile
Une salade croquante et pleine de fraîcheur servie avec de la feta, comme en Grèce...
Ingrédients
Salade grecque
- 1 gros concombre
- 700 g tomates cerises
- 1 poivron vert
- 1 petit oignon rouge
- 100 g olives noires dénoyautées
- 150 g feta en bloc
- 2 cc origan séché
Sauce vinaigrette à l'origan
- 125 ml huile d'olive
- 1 cc moutarde
- 60 ml vinaigre de cidre
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 2 cc origan séché
- 0,5 cc sel
- 0,5 cc poivre
Préparation
Sauce vinaigrette à l'origan
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, l'ail finement hâché, l'origan séché, sel et poivre.
Salade grecque
- Laver les légumes. Couper le concombre en tranches puis demi-tranches. Couper les tomates cerises en deux.
- Épépiner le poivron vert et le couper en petits morceaux. Couper l'oignon rouge en fines rondelles (en ayant ôté le germe au centre).
- Placer tous les légumes dans un saladier. Ajouter les olives noires.
- Verser plusieurs cuillères à soupe de vinaigrette sur les légumes et mélanger légèrement.
- Couper le bloc de feta en deux dans le sens de l'épaisseur puis couper de larges triangles. Les parsemer d'origan séché.
- Servir la salade dans les assiettes en rajoutant le triangle de feta au-dessus. Rajouter plus de vinaigrette si besoin et/ou plus de feta.
Notes
Se conserve facilement 2 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.