Sablés Nutella, La Recette Facile
Des biscuits fourrés au Nutella, à la texture croquante et fondante. Idéal à préparer en famille !
Matériel
Ingrédients
- 220 g beurre doux ramolli
- 130 g sucre cassonade
- 1 oeuf moyen
- 0,5 cc sel
- 1 cc extrait naturel de vanille
- 345 g farine
- 100 g poudre d'amandes
- 180 g Nutella ou autre pâte à tartiner
- Sucre glace pour le décor
Préparation
- Battre le beurre seul pour qu'il devienne bien crémeux. Ajouter ensuite le sucre cassonade puis battre à nouveau quelques minutes. Ajouter ensuite l'oeuf, la vanille et mélanger.
- A part, mélanger ensemble la farine, la poudre d'amandes été le sel puis verser dans la pâte. Mélanger pour bien incorporer le tout. A ce stade la pâte est humide et c'est normal.
- Former un pâton légèrement plat et l'emballer dans un film alimentaire. Réfrigérer au moins 1 heure (jusqu'à 2 jours maximum).
- Préchauffer le four à 175° chaleur traditionnelle. Garnir de papier sulfurisé plusieurs plaques de cuisson.
- Entre deux feuilles de papier cuisson, abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une hauteur de pâte de 0,5cm maximum. Découper la moitié de la pâte avec le premier emporte-pièce (le mien fait environ 5cm). Découper l'autre moitié avec le second emporte-pièce (celui qui créé l'espace vide au centre).
- Déposer les découpes sur plaque en les espaçant puis enfourner environ 12-13 minutes, cela dépend de leur taille. Ils ne doivent pas être trop dorés, et garder une couleur claire. Hors du four, laisser tiédir sur plaque puis transférer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
- Garnir de Nutella les biscuits entiers. Saupoudrer de sucre glace ceux avec un trou avant de les placer sur la partie Nutella en appuyant légèrement.
Notes
Ces biscuits se conservent dans un récipient hermétique, à température ambiante jusqu'à une semaine.