Dans un récipient, mélanger le sucre glace, la poudre de meringue.

Ajouter l'eau et mélanger à la fourchette jusqu'à obtenir une texture qui se tienne.

Si la texture est trop liquide, rajouter du sucre glace, si elle est trop épaisse, rajouter de l'eau.

Remplir une poche à douille munie d'un tout petit embout rond ou cannelé.