Crumble Pomme Cannelle
Un crumble à la fois fondant et croustillant mais surtout plein de fruits et parfumé à la cannelle... Facile et très savoureux : impossible d'y résister !
Ingrédients
Garniture aux pommes
- 5 pommes Granny Smith (car peu sucrée)
- 1 cs farine
- 80 g sucre cassonade
- 2 cs jus de citron
- 1 cc cannelle en poudre
Pâte à crumble
- 70 g petits flocons d'avoine
- 120 g farine
- 0,5 cc levure chimique
- 50 g sucre cassonade
- Pincée de sel
- 1 cc cannelle en poudre
- 125 g beurre doux fondu
Préparation
- Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Eplucher les pommes, les évider et les couper en cubes (ni trop gros ni trop petits).
- Placer les pommes dans un récipient puis ajouter la farine, le sucre cassonade, la cannelle et le jus de citron. Bien les enrober puis les disposer dans un petit plat à gratin (le mien fait 27x17cm).
- Dans un autre récipient, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la levure, le sucre cassonade, la cannelle, le sel et le beurre fondu tiédi. A la spatule ou à la main, mélanger pour obtenir un mélange sableux.
- Emietter cette pâte à crumble sur les pommes. Enfourner environ 40-45 minutes. Le dessus doit être légèrement doré. Hors du four, laisser tiédir avant de déguster nature ou avec une boule de glace vanille...
Notes
Se conserve à température ambiante s'il est dégusté dans les 24h (le couvrir d'un papier alu).
Sinon, il peut se conserver au réfrigérateur pendant 4 jours environ, protégé d'un film alimentaire.