Chia Pudding Pomme Cannelle
Un dessert individuel en trois textures, plein de légèreté et de gourmandise...
Ingrédients
Pudding de chia
- 5 cs graines de chia
- 115 g Skyr nature Danone du Monde
- 125 ml lait demi-écrémé ou végétal
- 1 cs sirop d'agave
Crémeux Skyr vanillé
- 365 g Skyr nature Danone du Monde
- 2 cc extrait naturel de vanille
- 1 cs sirop d'agave
Poêlée pomme cannelle
- 2 pommes
- 15 g beurre doux
- 0,5 cc cannelle en poudre
Préparation
- Préparer le pudding de chia : dans un récipient, mélanger les graines, le Skyr, le lait et le sirop d’agave. Réfrigérer au moins 2 heures, préférablement toute une nuit.
- Pour faire le crémeux vanille, mélanger dans un bol le Skyr, la vanille et le sirop d’agave.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen puis ajouter les dés de pommes. Cuire deux minutes puis réduire le feu. Ajouter la cannelle puis remuer les pommes jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Laisser refroidir avant le montage.
- Déposer une dose de pudding de chia dans le fond des verres. Compléter avec le mélange crémeux au Skyr, puis terminer avec les pommes à la cannelle.
- Filmer les desserts et les conserver au réfrigérateur jusqu’à dégustation. Se garde ensuite environ 4 jours au réfrigérateur.