Caramel Beurre Salé Très Facile (4 ingrédients)
Faire son caramel beurre salé maison : rien de plus simple ! Suivez cette recette avec seulement 4 ingrédients, et votre caramel beurre salé sera prêt en quelques minutes...
Ingrédients
- 220 g sucre en poudre
- 140 g crème liquide entière 30%mg
- 80 g beurre demi-sel
- 2 pincées de fleur de sel
Préparation
- Réchauffer la crème liquide au micro-ondes.
- Verser le sucre dans une grande casserole. Chauffer à feu moyen, sans mélanger, simplement en bougeant la casserole, jusqu'à ce que le sucre devienne liquide et prenne une couleur ambrée.
- Ajouter le beurre coupé en dés, mélanger et continuer à cuire 1 minute environ.
- Puis verser la crème réchauffée dans la casserole. Poursuivre la cuisson 1 minute environ (le caramel fait de grosses bulles).
- Hors du feu, ajouter la fleur de sel. Verser dans un ou plusieurs pots. Le caramel va s'épaissir en refroidissant.
Notes
Ce caramel beurre salé maison se conserve environ 3 semaines au réfrigérateur (dans un récipient hermétique).
Pour le rendre plus liquide, après un passage au réfrigérateur, il suffit de le passer quelques secondes au micro-ondes.