Brownie Chocolat Beurre de Cacahuète
L'accord ultra gourmand du chocolat et de la cacahuète dans un brownie...
Ingrédients
- 120 g chocolat noir pâtissier
- 120 g beurre doux
- 50 g sucre complet de canne
- 70 g cassonade
- 2 gros oeufs
- 1 cc extrait naturel vanille
- 1 cc sel
- 100 g farine blé ou épeautre
- 15 g cacao amer
- 80 g beurre de cacahuète sans morceaux
Préparation
- Préchauffer le four à 160° chaleur traditionnelle. Beurre et fariner (ou chemiser) un moule carré de 20cm.
- Faire fondre le beurre et chocolat ensemble au bain-marie ou micro-ondes.
- Y ajouter les sucres, bien mélanger. Laisser refroidir un peu avant d'y ajouter les oeufs un à un puis la vanille.
- Dans un récipient, tamiser la farine, le cacao et le sel. Puis incorporer dans la pâte chocolatée. Attention à ne pas trop mélanger (juste ce qu'il faut).
- Verser dans le moule et lisser. Réchauffer légèrement le beurre de cacahuète, puis verser plusieurs cuillères de beurre de cacahuète sur la pâte chocolat. A l'aide d'un pic en bois, tracer des spirales pour mélanger étaler légèrement le beurre de cacahuète.
- Enfourner 30 à 35 minutes selon votre four. On veut qu'il soit légèrement fondant au coeur. Laisser refroidir sur grille avant de découper de petits carrés.
Notes
N'hésitez pas à adapter la dose de cacao amer et de sucre pour que cela convienne à votre goût :)