Ingrédients
- 75 g de sucre en poudre
- 60 g de cacao amer en poudre
- 90 g de chocolat noir pâtissier
- 490 ml de lait d'amande ou de vache
- 420 ml de lait concentré sucré
- 1/2 cc d'extrait naturel de vanille
Préparation
- Dans un récipient, mélanger le sucre et le cacao.
- Faire chauffer le lait au micro-ondes avec le chocolat cassé en morceaux, mélanger pour que le tout soit homogène. Laisser tiédir.
- Verser le lait dans le mélange sucre-cacao, bien mélanger.
- Ajouter le lait concentré sucré, la vanille puis passer le mélange à la passoire pour filtrer le liquide.
- Verser dans un moule à esquimaux.
- Planter les bâtonnets en bois au bout d'une heure. Mettre au congélateur au moins 6 heures.
Notes
Pour faciliter le démoulage passer très rapidement sous l'eau tiède, pas trop ni trop longtemps au risque de faire fondre vos glaces !