Comme un air de Brésil qui souffle dans ma cuisine.
Une envie de soleil, de plage et de samba... J'avoue... Je suis gagnée par la fièvre footballistique!
J'ai voulu goûter un cocktail que les Brésiliens adorent, la "Limonada Brasileira".
Il s'agit d'une limonade composée de citrons verts du Brésil, de lait concentré sucré et de glace pilée.
Au premier abord, ça peut en effrayer certains, mais il suffit de goûter pour comprendre tout de suite pourquoi les Brésiliens adorent cette boisson douce, fraîche et acidulée.
Ingrédients
- 3 citrons verts du Brésil si possible à peau plutôt fine
- 1 L d’eau froide
- 200 g de glaçons
- 100 g de sucre roux
- 1/2 boîte de lait concentré sucré 200g
Préparation
- Prendre 3 citrons verts du Brésil (si possible à peau plutôt fine) et couper chacun d’eux en 8.
- Les mettre dans le bol d’un blender avec leur peau, et ajouter l'eau froide et les glaçons. Mixer quelques minutes pour obtenir un mélange uniforme et laiteux.
- Passer le liquide au chinois pour éliminer la pulpe et les écorces restantes.
- Ajouter le sucre roux et le contenu d’une demi boîte de lait concentré sucré. (Le niveau de sucre peut paraître énorme mais il contrebalance l’acidité du jus de citron…).
- Bien mélanger et verser dans des verres à cocktails accompagnés de glaçons.
Notes
A consommer rapidement
Mmmmh! Merci pour cette délicieuse recette !!! C'est sûr, il faut que je l'essaye ! Qu'est-ce qu'ils ont de particulier par rapport aux autres les citrons verts du Brésil ? C'est pour respecter l'origine de la recette ??
Bonjour Vanessa, les citrons que j'ai utilisés sont d'origine "Brésil" mais tu peux tester avec d'autres aussi. Il faut les choisir avec une peau assez fine si possible. @ bientôt
Hummmmmm... je me laisserais bien tenter par cette délicieuse boisson...
ça doit être délicieux!
Tu m'intrigues, j'adore le citron alors je suppose que je devrais adorer cette boisson
par temps chaud je suis sure que c'est une tuerie
Ca m'a l'air effectivement savoureux à siroter!! devant un match ou en terrasse!!
J'en ai l'eau à la bouche!
C'est très bon , ca change des cocktails habitules.
Merci pour cette recette
Made the recipe, came out rather bitter. It must be the type of limes as I'm not sure what a Brazilian lime is like.. Another time I'll try to zest the limes and get rid of the white part (where the bitterness is). Is the pulp of the lime an important part of the recipe (ie for texture, foaming, etc) or would it be better to just use zest and juice?
Hi, for this recipe, use the entire lime because sweetened condensed milk is soooo sweet that it'll balance it everything at the end. I don't know where you come from but here in France we don't like much sugar nor in drinks nor in food :)
Bonjour dans ma famille on est pas trop fan des zeste de citron donc j'ai mis 2 citrons sans peau et un avec et c'est parfait
Bonjour Sinico, merci pour ton commentaire ! A bientôt :)