Citronnade Maison

Une boisson à siroter tout l'été : la Citronnade maison ! Avec sa saveur citron jaune et citron vert, on la sert bien fraîche accompagnée de quelques glaçons. Sans bulles, contrairement à la limonade, et très peu sucrée, elle rafraîchit toute la famille au moment des grandes chaleurs ! Laissez-vous tenter par cette recette très facile...

Ce que vous aimerez avec cette citronnade maison

• saveurs : l'acidité du citron vert et du citron jaune adoucie par une pointe de sucre (pas plus !).
• texture : c'est celle d'une citronnade classique c'est-à-dire sans bulles. On peut ajouter des glaçons dans les verres au moment de servir pour encore plus de fraîcheur.
• niveau de difficulté : c'est une boisson très simple à faire ! Côté matériel, il vous faudra un grand pichet de plus d'1,5 litres pour cette citronnade maison.

Précisions sur les ingrédients

• citron : pour cette citronnade, je fais un mélange de citron vert et de citron jaune.
• sucre : il est indispensable d'ajouter un peu de sucre pour casser l'acidité du citron. J'en mets très peu car le but n'est pas d'avoir une boisson trop sucrée.
• eau : c'est de l'eau plate qu'on ajoute dans une citronnade maison (à la différence de la limonade qui se fait avec de l'eau gazeuse). Si vous prenez de l'eau du robinet, veillez à ce qu'elle n'ait pas le goût de chlore.
• menthe : j'ajoute des feuilles de menthe fraîche dans la citronnade mais cela reste optionnel si vous n'aimez pas la fraîcheur supplémentaire qu'apporte la menthe.

Comment faire une citronnade maison ?

1. On coupe un citron jaune en tranches
2. On mélange ensuite le citron tranché et le sucre
3. On ajoute l'eau bouillante
4. On laisse infuser à couvert
5. On passe au chinois et on verse dans un pichet
6. On presse le jus des citrons verts et jaunes
7. On ajoute ce jus avec l'eau plate et des feuilles de menthe
8. On couvre et on réfrigère la citronnade maison jusqu'à ce qu'elle soit bien fraîche !

NB : la liste complète des ingrédients et la recette détaillée vous sont données en bas de page.

Mes conseils pour réussir votre citronnade maison

• choisissez un grand pichet (+1,5 litres) si vous avez ça chez vous. Sinon séparez la citronnade dans deux récipients plus petits.
• quand vous pressez le jus des citrons, évitez d'ajouter trop de pulpe, ce sera plus agréable à la dégustation.
• je vous conseille de mettre des glaçons dans les verres au moment de servir la citronnade maison, cela ajoute un effet fraîcheur encore plus important.

Bien conserver la citronnade

Vous pouvez conserver votre citronnade maison jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, idéalement dans un pichet fermé avec couvercle. Cela permet de bien garder sa saveur intacte et de la protéger des odeurs du frigo.

N'hésitez pas à mélanger le contenu de votre pichet avec une cuillère à soupe avant de servir si la citronnade maison est restée au réfrigérateur plusieurs heures, pour avoir un goût bien homogène dans tout le pichet.

D'autres recettes à essayer

Si vous aimez les desserts faciles à réaliser pour l'été, je vous conseille de jeter un oeil à ces autres recettes du blog :

• Mousse au citron
• Fraisier facile et léger
• Clafoutis rhubarbe
• Charlotte aux fraises
• Crumble fruits rouges

Si vous réalisez cette citronnade maison, n'hésitez pas à noter la recette ci-dessous et à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos belles citronnades !

Citronnade Maison, La Recette Facile

5 sur 3 votes

Une boisson fraîche et acidulée citron-citron vert avec une toute petite pointe de sucre pour se désaltérer quand le thermomètre grimpe !

Quantité : 1.7 litre

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Préparation 40 minutes min

Total 40 minutes min

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Commenter IMPRIMER Épingler

Matériel

• Pichet 2 litres avec couvercle

Ingrédients 

• 3 citrons jaunes bio
• 2 citrons verts
• 60 g sucre en poudre
• 500 ml eau bouillante
• 1,5 litre eau plate froide
• 6 feuilles de menthe optionnel
• glaçons pour servir

Préparation 

• Laver et brosser 1 citron jaune. Le couper en tranches.
• Dans un saladier ou directement dans votre grand pichet, déposer les tranches de citron et le sucre. Recouvrir d'eau bouillante. Mélanger puis laisser reposer à couvert 30 minutes.
• Pendant ce temps, presser le jus des 2 citrons jaunes restants et celui des 2 citrons verts.
• Une fois infusé, retirer les tranches de citron (verser le contenu dans le pichet si ce n'est pas déjà fait). Ajouter dans le pichet le jus des citrons pressés puis 1,5 litre d'eau plate froide.
• En option, vous pouvez ajouter les feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
• Couvrez le pichet et placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
• Au moment de servir la citronnade, déposer des glaçons dans chaque verre et des tranches de citrons pour la touche colorée !

Notes

Vous pouvez conserver votre citronnade maison jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, idéalement dans un pichet fermé avec couvercle.

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Mots-clés : Boisson

Recette : Boissons